Der versteckte Hunger ist ein globales Gesundheitsproblem von enormen Ausmaßen. Weltweit leiden schätzungsweise zwei Milliarden Menschen an Mikronährstoffmangel, die meisten davon leben in Afrika und Südostasien. Insbesondere Eisen, Zink und Vitamin A fehlen in den Lebensmitteln, die Menschen in einkommensschwachen Ländern zur Verfügung stehen.
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